～日本料理　「川波」～　ご案内　

太陽と大地のめぐみ

カラダが元気を感じる食材を・・・

高山町にある4000坪もの畑で

手塩にかけた野菜をお客様の分だけ収穫

「川波」のお品書きは、朝一番の野菜の収穫によって決まります

料理に使う野菜はすべて朝採りのもの！

日本料理に欠かせない魚にもこだわり

近海で獲れた魚を

専用の水槽に・・・

手作り野菜と新鮮な魚介、これ以上の幸せな組合せはない

できるものは何でも自家製

野菜を育て、味噌・豆腐・からすみ・柚子こしょうも手作り

さらには器も自ら・・・・